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Unsere Speisekarte:

Kleine Leckereien vorweg
und Meer

 

Kalte Vorspeise

 

Artischockenherzen mit Frenchdressing angemacht
mit Landschinken aus Mussen, und Weißbrot                                    8,80 €

 

 

Hausgemachte Suppen

 

 

Leberknödelsuppe hausgemacht                                                       3,50 €

 

 

Frühlings-Kräutersüppchen                                                             4,00 €

 

 

Fischsuppe mit Nolly Prat verfeinert                                              5,80 €

 

                                                                                                                                  

Warme Vorspeisen

 

Garnelen an Tomatensalsa,
mit Frühlingszwiebeln, Oliven

und Ciabat                                                                                    7,80 €

 

 

Fischgerichte

 

Heilbutt pochiert
in Sahne-Frühlingskräutersauce
dazu Salate und Petersilienkartoffeln                                            13,50 €

 

Zanderfilet gebraten, mit Salbeibutter
dazu Broccoligemüse und Kartoffeln                                              13,50 €

Dessert                                                         

                                                                                                                                                                                   

gemischtes Eis mit Sahne 1                                                              4,00 

 

Sorbeteisbecher                                                                                                               

mit Früchten  1                                                                              6,00 

 

Apfelküchla in Zimt-Zucker gewendet1                                                            

mit Walnusseis und Sahne                                                               6,00 €

 

Dessertteller „Nach Laune des Chefs“
PS: Meistens hat er gute Laune                                                               7,50 €

 

 

 

Lust auf Kaffee oder Espresso, fragen Sie unseren Service.

 

 

Das ängstliche Zählen von Kalorien

ist nur eine von vielen Manien

 

unserer wohlstandsgeschädigten Zeit.

Anstatt mit Genuß und in Dankbarkeit

 

voll Lust zu verzehren ein schmackhaftes Mahl

wird ein jeder Bissen zur Qual.

 

Weil der unerbittliche Zeiger der Waage

mit Sicherheit schon am nächsten Tage

 

uns schonungslos kündet: Du wirst zu Dick !

Wie doppelsinnig des Menschen Geschick........

 

Zu denken, daß nach diesem Leben auf Erden

wir irgendwie alle gewogen werden

 

und dabei mitsamt unseren vielen Pfunden

dennoch als zu leicht empfunden

 


das Beste aus Pfanne und Grill

Weit und Breit

 

 

 

 

Hacksteak frisch gebraten, mit Zigeunersauce
dazu Salatteller und Pommes frites                                             7,50 €

 

 

 

zarte Hähnchenbrust gebraten
mit Tomate und Mozzarella überbacken
dazu  Pommes frites                                                                  10,50 €

 

 

 

herzhaftes Schweinerückensteak

mit Senf und Meerrettich bestrichen
und Röstzwiebeln belegt,
dazu Kroketten und zartes Gemüse                                             11,00 €

 

 

 

zarte Schweinefilets in einer Champignonrahmsauce, 
auf hausgemachten Spätzle

und mit Käse im Töpfchen überbacken 1                                      14,00 €

 

 

 

unser beliebtes Pfeffergeschnetzeltes,
dazu servieren wir hausgemachte Spätzle                                  14,00 €

 

 

 

das klassische Rumpsteak gegrillt,

mit hausgemachter Bärlauchbutter
dazu Speckböhnchen und Bratkartoffeln
2a                                15,00 €



Fleischlos

aber nicht reizlos

 

 

Frischer Blattspinat mit Champignons,

überbacken mit Käse

dazu Petersilienkartoffen                                                              7,50 €

 

 

Nudelbonbons in einer feinen Limetten-Chillisauce
und mit Parmesan verfeinert                                                           8,50 €

oder auch mit hausgemachter Tomatensauce                                     7,00 €                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

 

Eierspeise

 

Herzhaftes Bauernomelette  2a,8

dazu Salatteller                                                                            7,50 €

 

 

Kalte Gerichte
hausgemacht oder direkt vom Bauern

 

                                                                                                           

Delikate fränkische Aufschnittplatte, 1,2a,4,8

oder herzhafte Käseplatte,                                                                           

dazu Butter und Landbrot                                                              8,80 €

 

Hausgemachte Feinschmecker-Sülze

mit Zwiebel-Vinaigrette  2a
dazu Bratkartoffeln                                                                     7,50 €


Salatkarte

 

Salat "Otto-Normal"

kleiner gemischter Salat mit knackigen Salaten                                                      4,00 €

 

Rustikale Salatplatte "Ignaz"

gemischter Salat mit Käse, Schinken und Ei                                                7,20 €

 

Salat "Alsace"

mit geschmorten Speck- und Zwiebelwürfeln,

sowie gerösteten Weißbrot-Croutons und frischen Kräutern                                    7,00 €

 

"Gamba"

Salatteller mit Garnelenspieß in Knoblauch-Kräuter-Marinade                              9,60 €

 

Salat "Weißenburg"

mit in frischen Kräuter-Knoblauch-Butter gebratenen

frischen Champignonköpfen                                                                                   7,80 €

 

Salat "Hahn im Korb"

gemischter Salatteller mit cross gebratenen

Streifen vom Hähnchenbrustfilet                                                            9,00 €

 

"Gourmetteller"

Salatvariationen mit kleinen, medium gebratenen Rinderfilets

mit einem Klecks Cocktailsauce                                                                               9,60 €

 

 

alle Salate werden - soweit nicht anders beschrieben - mit Essig-Öl-Kräuter Dressing serviert.

Auf Wunsch servieren wir Ihnen aber auch gerne zu jedem Salat eines unserer hausgemachten Dressings:

Joghurt-Sauerrahm-Dressing, Knoblauch-Dressing, French Dressing

 

 

 

 

 


Tageskarte

 

 

Fränkischer Kümmelbraten
mit Sauerkraut und fränkische Klößen                                               7,50 €

 

 

 

 

Schweinebraten mit Schwammerln
dazu Salate und fränkische Klöße                                                      8,50 €

 

 

 

 

Ochsenbrust in Meerrettichsauce
dazu Salate und Klöße                                                                      9,00 €

 

 

 

 

Kaninchenkeule in Rahmsauce
dazu Rotkohl und Klöße                                                                    11,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Matjesfilet „Hausfrauen Art“
in Apfel, Zwiebel, Sahnesauce

dazu Kartoffeln                                                                               7,50 €


 

Wild und herbstlich

Bräten

 

 

Knusprige Gansbrust aus dem Rohr
dazu Sauerkraut und fränkische Klöße                                           12,00 €

 

 

Wildschweinbraten aus der Keule
dazu servieren wir herrlichen Rosenkohl 
2a
und hausgemachten Semmelkloß                                                      10,00 €

 

 

Hirschbraten in Wacholderrahmsoße
mit Rotkohl und fränkische Klöße 
2,2a,3                                          10,00 €

 

 

feinstes Wildgulasch mit Pilzen
dazu reichen wir Salate und Semmelkloß                                        10,00 €

 

 

Steaks

 

Wildschweinrückensteak mit Gewürzpopkorn
und Johannisbeerchutney, dazu gibt‘s Röstkartoffeln
und Wirsingrahmgemüse                                                                15,50 €



mariniertes Hirschsteak, rosa gebraten,
in Korinthen-Brombeersauce,
serviert mit Rosenkohl und Kroketten                                            17,50 €

 

 

 

Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen
nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack



Die Weine und Seccos die wir für Sie bereithalten,
werden von Winzern produziert, die zu
den Besten in Deutschland zählen.

 

Weingut Albert Kallfelz
in Zell/Mehrl, Mosel
mehrfach ausgezeichnet für besten Riesling

 

Weingut Michael Fröhlich
in Escherndorf, Franken
versteht es Klima, Böden und Technik
in Einklang zu bringen

 

Weingut GutavsHof

Gau-Heppenheim, Rheinhessen
hier sind ganzheitliches Denken

die Grundlage für tolle Weine


 

 

 

 

 

Textfeld: Vom Idealisten
für den Individualisten
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